Cartola

Pessoal hoje teremos uma receita tradicionalíssima de pernambuco mas apreciada por pessoas do Brasil todo. Quem nunca comeu uma cartola não sabe o que está perdendo! Vamos a receita:

Ingredientes:

• 1 banana comprida madura
• 100 g de queijo manteiga
• 100 g de açúcar refinado
• 80 g de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Pegue a banana, corte ao meio e coloque em uma frigideira para fritar. Depois de frita coloque no meio do prato;
2. Frite o queijo manteiga sem vira-lo demais para que forme uma casquinha;
3. Coloque o queijo sobre a banana. Polvilhe o açúcar e a canela sobre o queijo e a banana e sirva.

Obs: A banana também pode ser cozida, mas eu pessoalmente prefiro ela frita!

Espero que gostem!

Bolo pudim de limão com creme de leite batido

Pessoal, o bom filho a casa torna! Estive um bom tempo fora do ar mas agora estou de volta, firme e forte!
E para comemorar esse meu retorno vamos com uma receita novinha em folha pra vocês.

Ingredientes:

• 4 ovos (clara e gema separadas);
• 1/3 de xícara de suco de limão (de preferencia siciliano);
• 1 colher (chá) de casca ralada do limão;
• 15 g de manteiga derretida;
• 1 1/2 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 1/2 xícara de leite;
• 1 xícara de creme de leite fresco batido;
• Rodelas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata as gemas por cinco minutos ou até obter um creme claro;
2. Acrescente o suco e as cascas do limão e a manteiga;
3. Em outra tigela misture o açúcar com a farinha de trigo e o sal;
4. Junte o creme de gemas alternando com o leite e batendo bem após cada adição ( a massa deverá ficar fina);
5. Na batedeira, bata as claras até obter picos moles;
6. Acrescente à massa misturando delicadamente com o auxílio de uma espatula;
7. Em uma forma refratária untada com manteiga, leve ao forno moderado (180ºC) pré-aquecido e em banho maria por 30 minutos ou até dourar;
8. Sirva morno ou em temperatura ambiente com o creme de leite batido no ponto de chantily, decorado com rodelas de limão;
9. Rende aproximadamente 8 porções;

Espero que gostem!

Frango Xadrez

Pessoal mais uma receitinha para vocês. Acho que qualquer um ai conhece e já comeu um frango xadrez, mas alguem ai já preparou o frango xadrez? Então vamos lá que o prato é bom mesmo (modéstia a parte.. heehe).

Ingredientes:

• Peito de frango (cortado em cubos) - 2;
• Cenoura - 2 pequenas;
• Pimentão - 1 grande;
• Cebola - 1 grande;
• Alho- 3 cabelas bem picadas;
• Molho shoyu - 100 ml;
• Saque - 30 ml;
• Molho de gergelim queimado - 10 ml;
• Margarina - 3 colheres;
• Amendoim - 1 pacote pequeno de amendoin assado sem casca;

Modo de preparo:

Primeiramente corte as cenouras em rodelas, o pimentão em cubos e a cebola em cubos também (só não corte cubos muito pequenos, deixe grande mesmo);

Em uma panela funda, derreta a manteiga. Após derreter adicione a cebola e deixe dourar.

Após dourar a cebola, acrescente o pimentão e a cenoura e deixe cozinhar por 10 minutos;

Após o cozimento, acrescente o molho de gergelim queimado e o saque;

Após essa etapa, acrescentamos o amendoim

Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acrescente o frango cortado em cubos

Após acrescentar o frango é misturar bem e deixar cozinhar por mais 20 ou 30 minutos.

Agora é só servir e apreciar esse prato que é simples e muito gostoso.

Bolo de Chocolate com calda de amora

Pessoal essa receita eu tenho que admitir que ainda nem testei. Essa receita peguei do livro preto (quem já ouviu falar dele conhece a fama...). Então vamos lá:

Ingredientes:

250 g Chocolate meio amargo
1/2 xícara de manteiga sem sal
5 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite desnatado
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de café de fermento em pó
1/2 xícara de água
3 colheres de sopa de açúcar
200 g de geleia de amora

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180º C (médio);
2. Em uma panela derreta o chocolate em banho maria. Retire do fogo e adicione a manteiga e deixe amornar;
3. Junte o açúcar, o leite, a farinha, o fermento e misture até que fique homogêneo;
4. Unte uma assadeira com manteiga e farinha. Coloque a mistura na assadeira e leve ao forno por 25 minutos. Retire do fogo com a massa um pouco úmida;
5. Em uma panela despeje a geleia e aqueça;
6. Acrescente um pouco de água para formar uma calda;
7. Despeje a calda sobre o bolo e deixe esfriar.

Espero que vocês gostem e vou esperar pelos comentários de como ficou o bolo!

Fui!