Mousse de Cajá

Fala galera, hoje teremos no cardápio uma sobremesa simples e muito gostosa: uma Mousse de cajá!

Vamos aos ingredientes:

• 400 g de Creme de Leite
• 400 g Leite Condensado
• 3 polpas de Cajá

Modo de Preparo:

1. Coloque tudo no liquidificador e bata bem;
2. Guarde em um recipiente e leve ao refrigerador.

Espero que gostem.

Receita Nova: Cupcake!

Ola pessoas! Faz tempo que não coloco nada no blog, mas é que 4 inaugurações de lojas seguidas e férias me tiraram todo o tempo.. hehehehe
Mas estamos de volta e se tudo der certo, pra ficar de vez por aqui. Hoje vou colocar pra vocês uma receita que testei no fim de semana e, segundo minha esposa, ficou muito boa! Vamos lá:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de gordura vegetal
• 3/4 xícara de água
• 2 ovos grandes
• 3/4 xícara de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• 120 gramas de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 280ºC. Forre as formas dos cupcakes com papel.
2. Misture todos os ingredientes numa tigela grande. Bata em baixa velocidade por 30 segundos, e raspe a tigela. Bata em alta velocidade por 3 minutos.
3. Preencha as formas com 1/2 até 2/3 de massa. Asse por 20-25 minutos ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
4. Espere esfriar por 10 minutos nas formas, em seguida retire das formas e coloque sobre uma grade para esfriar completamente.

Para a Cobertura:
Ingredientes:

• 3 tabletes de manteiga sem sal, amolecida
• pitada de sal fino 
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha clara
• 1 kilo de Açúcar de confeiteiro
• 4-6 colheres de sopa de creme de leite ou leite
• Anilina comestível (caso queira dar uma cor na cobertura)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela bata a manteiga até ficar cremosa. Lentamente adicione o açúcar de confeiteiro, e continuar batendo até misturar bem.
2. Adicione o sal, a baunilha e 3 colheres de sopa de creme de leite ou leite. Bata em velocidade baixa até misturar tudo. Acrescente mais 1-3 colheres de sopa de creme de leite ou leite até chegar à consistência desejada. Bata em velocidade alta até que o glace fique suave e macio.

A idéia é que ele fique dessa forma!

Claro que vocês provavelmente farão uma cobertura mais bonita que a minha, mas tudo bem, a ideia é, acima de tudo, ficar gostoso!

Espero que gostem!