Bolo-Pudim

Boa tarde pessoas. O corre-corre ta grande por isso não estou tendo muito tempo para colocar novas receitas aqui. Mas como tinha recebido o pedido da Priscila no post anterior, ta aqui a receita do Bolo-pudim. Espero que gostem.

Ingredientes:

Ingredientes para o pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
4 ovos inteiros

Ingredientes do bolo:
2 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite morno
1 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de óleo 

Modo de Preparo:

Caramelizar a Fôrma:
Leve uma forma de alumínio (redondada) diretamente na boca do fogão com 1 e 1/2 xícara de açúcar.
Com uma colher de pau vá mexendo até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
Segure o tabuleiro com luva térmica para não queimar as mãos e com auxílio da colher de pau espalhe um pouco do caramelo nas bordas.  Reserve. 

Modo de preparo - Pudim:
Coloque no liquidificador o leite comum, o leite condensado, e os ovos, um a um. Bata bem até que se misturem todos os ingredientes.
Coloque na fôrma redonda com buraco no meio caramelada e reserve. 

Modo de preparo - Bolo:
Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, o açúcar, o óleo e o leite morno.
Desligue a batedeira, adicione a farinha peneirada com o fermento aos poucos, misturando lentamente. Despeje a massa do bolo sobre o pudim, para assarem juntos na mesma forma e ao mesmo tempo. 

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, em temperatura de 180°.

Batata Rosti Recheada com Cheddar

Pessoal essa é uma receita pra fazer nesse fim de semana. Facil e muito boa. Vamos lá!

Ingredientes:

1kg de batatas
caldo de galinha em pó
sal a gosto
requeijão sabor cheddar
parmesão ralado
azeite

Modo de Preparo:

1. Numa panela com água, cozinhe as batatas por 20 minutos e retire do fogo. Espere esfriar e, depois de fria, coloque no congelador por 1 hora.
2. Retire as batatas, descasque e depois rale as batatas (sempre no mesmo sentido). Tempere as batatas com sal e o caldo de galinha.
3. Em uma frigideira anti-aderente salpique a batata ralada até preencher todo o fundo da panela. Por cima dessa "cama" coloque o requeijão e o parmesão por cima. Cubra tudo com mais uma camada de batatas. Regue as bordas com azeite.
4. Leve a frigideira para o fogo alto por 12 minutos depois vire a batata e volte ao fogo por mais 7 minutos ou até que fique douradinha.

Viram? Uma receita simplas que da pra fazer em casa no fim de semana e muito gostosa. Como recheio você pode usar o que quiser (uma carne de sol desfiada também fica muito bom).

Espero que gostem!