Lasanha de Frango

Hoje teremos uma receita que será uma boa pedida para o almoço do domingão:  Lasanha de Frango. Então vamos lá!

PARA PREPARAR O FRANGO:

• 20 g Cebola em cubos
• 10 g Tomate em cubos
• 5 g Alho picado
• 20 ml Molho de tomate
• 10 g Margarina
• 300 g Frango
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO DO FRANGO:

• Refogue a cebola na margarina;
• Adicione o alho e o tomate
• Adicione o azeite e deixe refogar;
• Adicione o frango e o molho de tomate e o sal e deixe ferver;
• Depois que o frango estiver pronto, retire do molho e deixe esfriar. Depois de frio, desfie o frango.

INGREDIENTES PARA O MOLHO:

• 20 g Cebola em cubos
• 10 g Tomate em cubos
• 5 g alho picado
• 20 g Margarina
• 10 ml Azeite
• 60 ml Extrato de tomate
• Sal a gosto
• Açúcar a gosto

PREPARO DO MOLHO:

• Refogue a cebola, o alho e o tomate na margarina;
• Adicione o azeite;
• Adicione o extrato de tomate;
• Adicione um pouco de água e sal e deixe ferver;
• Se achar necessário, corrija o molho com sal e açúcar até ficar ao gosto; 

INGREDIENTES PARA LASANHA:

• 1 pacote de massa de lasanha (daquelas que vão direto ao forno)
• 300 g de frango desfiado
• 200 g mussarela
• 150 g parmesão ralado
• 300 ml molho de tomate

PREPARO DA LASANHA:

• Em uma travessa cubra o fundo com molho;
• Coloque uma camada de massa e cubra com molho;
• Adicione frango desfiado, parmesão ralado e mussarela e cubra com molho;
• Faça camadas de molho, massa, molho, recheio e molho quantas forem necessárias ou quantas couberem na travessa;
• A ultima camada deve ser de massa. Cubra com molho, mussarela e mais um pouco de molho;
• Levar ao forno pré-aquecido por, mais ou menos 15 minutos;
• Agora é só servir e se deliciar!

Empadão de frango aos 4 queijos

Ola Pessoas! Faz é tempo que não posto nada aqui porque o tempo está escasso e a vida ta corrida demais mas hoje tive tempo de testar mais uma receita e, depois de aprovada pela patroa, resolvi postar. Então mãos a obra!

Ingredientes:

Massa

• 400 g de Farinha de trigo

• 200 g de manteiga 

• 1 ovo inteiro batido

• Sal a gosto

• 1 gema de ovo pra pincelar

Recheio

• 800 g frango (filét de peito sem osso)

• 30 g manteiga

• 50 g cebola

• 50 g tomate

• sal a gosto

• 30 g extrato de comate

Molho 4 queijos

• 500 ml Leite

• 30 g cebola

• 30 g manteiga

• 30 g farinha de trigo

• 100 g mussarela

• 100 g gorgonzola

• 100 g parmesão

• 100 g requeijão

Modo de Preparo:

Massa:

• Em uma travessa, junte a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal e misture bem até ficar uma massa firme
• Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos

Frango:

• Em uma panela, refogue a cebola com a manteiga;
• Adicione o tomate;
• Adicione o frango e o sal;
• Adicione o extrato de tomate e envolva;
• Adicione água na panela até cobrir o frango;
• Deixe cozinhar bem o frango;
• Depois de cozinhado, deixe esfriar e desfie o frango;

Molho 4 queijos:

• Em uma panela refogue a cebola na manteiga;
• Adicione o leite e deixe ferver;
• Quando o leite começar a ferver adicione o trigo diluído com um pouco do leite e mexa;
• Adicione os queijos e mexa bem para que não grude no fundo da panela;
• Após ferver pode separar;

Montagem:

• Separe metade da massa para cobrir a travessa e o restante para cobrir o empadão;
• Forre a travessa com a massa preenchendo bem todos os espaços e cobrindo até a borda;
• Em uma travessa coloque o frango desfiado e regue com o molho 4 queijos até que o frango fique cremoso (cuidado para que não fique molhado demais);
• Coloque o frango cremoso na travessa, espalhando bem e deixando uniforme;
• Feche o empadão com o restante da massa, prestando atenção para que não fique nenhuma parte aberta;
• Usando uma gema, pincele o empadão;
• Levar ao forno pré-aquecido até que a massa fique dourada (entre 30 e 40 minutos);

O empadão vai ficar com essa cara (o coração não ficou bem feito não, longe disso... kkkk).

Por dentro ele fica assim!

Espero que gostem!