Sabe aqueles dias que você não faz ideia do que fazer, não ta com muita paciencia pra cozinha ou naqueles dias que voê abre a geladeira e viu que o arroz de ontem ainda ta lá e você não quer comer ele porque arroz branco é muito sem graça? Essa receita é exatamente para esses dias. Um ARROZ METIDO A BESTA!
Em poucas palavras é um arroz que você vai utilizar o que você tem disponível na sua geladeira, dispensa, o que for. É uma boa maneira de você aproveitar o que ficou guardado e dar uma cara diferente as coisas do dia-a-dia.
Então vamos lá!
Ingredientes:
- Arroz branco (o que sobrou de ontem serve)
- Recheio
- 2 coxa e sobrecoxa
- 2 dentes de alho picados
- meia cebola grande picada
- 2 tomates (1 tomate cortado em rodelas e outro em cubos)
- meio pimentão cortado em cubos
- 1 lata de milho
- ervas (manjericão e manjerona desidratados)
- sal
- Manteiga ou margarina
- extrato de tomate
- Em uma panela derreta um pouce de margaria (ou manteiga) e refogue a cebola bem picada;
- Adicione o alho, deixe refogar um pouco e adicione 1 tomate cortado em rodela;
- Coloque a coxa e sobrecoxa na panela e evolva com o refogado;
- Adicione as ervas a gosto, um pouco do extrato de tomate e cubra com água;
- Deixe no fogo para cozinhar bem o frango;
- Depois de cozido, retire o frango da panela, espere esfriar e desfie-o;
- Retire um pouco do molho da panela, adicione o frango desfiado, os cubos de tomate, o pimentão e o milho e envolva bem;
- Depois que estiver tudo bem envolvido, você deve envolver esse recheio com o arroz branco e o arroz metido a besta estará pronto;
A parte boa desse prato é que você pode colocar o que quiser (cenoura ralada, ervilhas, batata palha...) que ele fica bom e você aproveita para desafogar sua geladeira.
O meu ficou assim!
Espero que gostem!
